Hier zijn enkele stappen die je kunt volgen:
Kijk naar de wijn: houd de wijn tegen het licht en onderzoek de kleur. Heeft het een lichte of donkere kleur? Heeft het tinten van paars, robijn, granaat of goud? De kleur kan aanwijzingen geven over de leeftijd van de wijn, de druivensoort en de wijnbereidingstechnieken.
Wals de wijn: Walsen is de wijn een zachte draai in het glas geven. Dit doe je om zijn aroma's vrij te geven. Dit helpt ook om de wijn te oxideren, wat de tannines kan verzachten en de smaken kan verbeteren.
Ruik aan de wijn: steek je neus in het glas en inhaleer diep. Wat ruik je? Is het fruitig, bloemig, kruidig, aards of eikenhout? Probeer specifieke aroma's te identificeren, zoals braam, kers, viooltje, kaneel, leer of vanille. Het is je eigen associatie met geur.
Proef de wijn: neem een slok van de wijn en laat het je mond rondgaan. Wat proef je? Is het zoet, zuur, bitter of zout? Zijn er smaken die overeenkomen met de aroma's die je hebt geroken? Merk je andere smaken op, zoals chocolade, koffie, tabak of kruiden?
Beoordeel de wijn: denk na over hoe alle elementen van de wijn samenkomen. Is het in balans, complex en harmonieus? Heeft het een lange of korte afdronk? Zou je het omschrijven als licht, medium of vol van lichaam?
Combineer de wijn: overweeg welke voedingsmiddelen de smaken en structuur van de wijn zouden aanvullen. Zou het goed samengaan met kaas, vlees, zeevruchten of groenten? Je kunt experimenteren met verschillende voedselcombinaties om te zien hoe ze de smaak van de wijn beïnvloeden.
Hieronder vind je een infographic met 5 categorieën waarmee je wijn heel goed kunt beoordelen. Zo kom je er ook achter wat je lekker vind.
]]>Bij Delícia in Nijmegen presenteren we met enthousiasme ons nieuwe assortiment Oost-Europese wijnen. Zorgvuldig geselecteerd op basis van hun uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding en smaakprofielen, bieden deze wijnen een unieke ervaring voor zowel horeca-ondernemers als particuliere wijnliefhebbers. In deze blogpost vertellen we meer over de Oost-Europese wijnen, hun kenmerken, gelijkenissen en verschillen met bekendere wijnregio's en leuke weetjes. Deze heerlijke wijnen zijn ook in onze webshop te vinden!
Oost-Europa, met landen als Hongarije, Roemenië, Kroatië, Moldavië, Bulgarije en Slovenië, is een fascinerende wijnregio die steeds meer aandacht krijgt van wijnliefhebbers wereldwijd. Dankzij de rijke geschiedenis, gevarieerde klimaten en unieke terroirs, biedt Oost-Europa een breed scala aan wijnstijlen, variërend van frisse witte wijnen tot robuuste rode wijnen.
Er zijn diverse redenen om voor Oost-Europese wijnen te kiezen:
a. Prijs-kwaliteitsverhouding: Oost-Europese wijnen bieden een geweldige prijs-kwaliteitsverhouding, perfect voor zowel horeca als particulieren.
b. Authentieke smaakprofielen: Oost-Europese wijnen staan bekend om hun unieke en karakteristieke smaken, die verschillen van de bekendere wijnregio's.
c. Exclusiviteit: Verwen uw gasten of vrienden met bijzondere Oost-Europese wijnen die nog niet wijdverspreid bekend zijn.
Oost-Europese wijnen kunnen qua kwaliteit en complexiteit concurreren met wijnen uit meer bekende wijnregio's zoals Frankrijk, Italië en Spanje. Echter, ze onderscheiden zich door hun unieke druivensoorten en lokale wijntradities. Hierdoor biedt Delícia een interessante en verfrissende keuze voor wijnliefhebbers en horeca-ondernemers.
Oost-Europese wijnen kennen een grote diversiteit aan smaakprofielen. Verwacht frisse, fruitige witte wijnen, evenals rijke en krachtige rode wijnen. Enkele bekende druivensoorten uit deze regio zijn Furmint, Gruner Veltliner en Vranec.
a. Hongarije staat bekend om zijn zoete Tokaji Aszú, gemaakt van de Furmint-druif. Deze wijn wordt vaak "wijn der koningen" genoemd vanwege de voorliefde van vele Europese vorsten voor deze wijn.
b. Bulgarije en Moldavië behoren tot de oudste wijnproducerende landen ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. Bewijs suggereert sterk dat dit al 3000 voor het jaar nul begon.
c. Internationale erkenning: Oost-Europese wijnen winnen steeds meer prijzen op internationale wijncompetities, wat bijdraagt aan hun groeiende reputatie.
Met hun unieke smaken en uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding zijn Oost-Europese wijnen een fantastische aanvulling op elke wijnkaart of wijnkelder. Of u nu een horeca-ondernemer bent op zoek naar spannende nieuwe wijnen voor uw gasten, of een particuliere wijnliefhebber die op zoek is naar iets anders, Oost-Europese wijnen zullen zeker indruk maken.
Bij Delícia in Nijmegen nodigen we u uit om ons nieuwe assortiment Oost-Europese wijnen te ontdekken. Profiteer van de geweldige prijs-kwaliteitsverhouding en maak kennis met de unieke smaakprofielen van deze wijnen. Kom langs bij een van onze proeverijen in Nijmegen of bestel via onze webshop. Laat u verrassen door de fascinerende wereld van Oost-Europese wijnen.
Inhoudsopgave
1. Portugese wijnen: een lange geschiedenis
De geschiedenis van Portugese wijnen gaat ver terug, tot de tijd van de Feniciërs, Grieken en Romeinen. Zij introduceerden wijnbouw in het gebied, en met succes. In de loop der eeuwen hebben de Portugezen hun eigen unieke wijncultuur en tradities ontwikkeld, waarbij lokale druivensoorten de basis vormen voor hun bijzondere wijnen. Enkele beroemde voorbeelden zijn de versterkte Port-wijn en de sprankelende Vinho Verde.
2. De wijnregio's van Portugal
Portugal kent vele wijnregio's, elk met hun eigen unieke karakteristieken en druivensoorten. Enkele belangrijke regio's zijn:
Er zijn verschillende redenen waarom Portugese wijnen een uitstekend alternatief kunnen zijn voor meer conventionele keuzes:
4. Foodpairing: de perfecte combinaties met Portugese wijnen
Portugese wijnen zijn veelzijdig en gaan goed samen met een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele voorbeelden van geslaagde foodpairings:
5. Leuke feitjes over Portugese wijnen
6. Proef het beste van Portugal bij Delícia in Nijmegen
Als wijnimporteur en horecaleverancier in Nijmegen zijn wij bij Delícia trots op ons uitgebreide assortiment Portugese wijnen. Onze passie voor Portugal en haar wijncultuur willen wij graag met u delen. Kom langs op een van onze proeverijen of bezoek de webshop en ontdek de verrassende wereld van Portugese wijnen. Wij helpen u graag bij het vinden van de perfecte wijn voor elke gelegenheid.
Conclusie
Portugese wijnen zijn een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar unieke smaken en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Van frisse, sprankelende Vinho Verde tot rijke, complexe rode wijnen uit de Alentejo-regio, Portugal heeft veel te bieden. Bij Delícia in Nijmegen kunt u deze bijzondere wijnen ontdekken en proeven. Wij staan klaar om u te helpen bij het vinden van de perfecte wijn voor elke gelegenheid. A sua saúde Proost!
]]>