🍇 Fetească Neagră

Fetească Neagră is een blauwe druivensoort uit Roemenië en behoort tot de belangrijkste inheemse druiven van het land. De naam betekent letterlijk “zwart meisje”, een verwijzing naar de donkere kleur van de druiven en de diepe kleur van de wijnen die ervan worden gemaakt. De druif wordt al eeuwenlang verbouwd in regio’s zoals Moldavië, Transylvanië en Muntenië en komt ook veel voor in Moldavië (het land).

Fetească Neagră staat bekend om zijn rijke aroma’s, zachte structuur en goede balans tussen fruit en kruiden. De druif gedijt goed in een gematigd continentaal klimaat, waar warme zomers zorgen voor rijp fruit terwijl koele nachten helpen om frisse zuren te behouden.

De druif wordt zowel gebruikt voor soepele, fruitige rode wijnen als voor krachtigere wijnen met meer structuur en rijpingspotentieel. In sommige gevallen wordt Fetească Neagră ook in blends gebruikt, maar steeds vaker kiezen wijnmakers ervoor om de druif als monocepage wijn te vinifiëren om het karakter van de druif volledig tot zijn recht te laten komen.

Kenmerken van Fetească Neagră

• Aroma’s van zwarte kers, pruim en rijpe bessen

• Kruidige tonen zoals zwarte peper en kruidnagel

• Subtiele hints van chocolade en vanille bij houtrijping

• Middelmatige tannines

• Middelmatige tot volle body

Wijnen van Fetească Neagră zijn vaak fruitig, kruidig en elegant, met een zachte structuur en een mooie balans. Dankzij hun aromatische karakter passen deze wijnen goed bij gerechten zoals gegrild vlees, stoofgerechten, wild en gerijpte kazen.