Métier is de naam van de, net wat betere, lijn van wijnproducent Radacini. Ze beheersen het vak uitstekend. Gemaakt volgens de Méthode Traditionnelle van Chardonnay, Pinot Blanc en Sauvignon Blanc. Hierdoor verkreeg de wijn een verfijnde complexiteit met een hele mooi fijne mousse. Hij is elegant, fris, en met delicate neus met aroma's van groene appeltjes, kruisbes en citrus. Een uitstekende bubbel met een prachtig prijsje. Hier moet je eigenlijk altijd een fles koud van hebben staan om het leven te kunnen vieren.