Kopke Tasting Kit

Het oudste portwijnhuis ter wereld, sinds 1638

Het verhaal van Kopke begint met een zeereis. In 1636 zet de Duitse koopman Nicolau Kopke voet aan wal in Portugal, waar hij wordt aangesteld als consul generaal van de Hanze. Twee jaar later vertrekken de eerste flessen wijn vanuit Porto richting Noord-Europa. Daarmee is in 1638 het oudste portwijnhuis ter wereld geboren — een titel die Kopke bijna vier eeuwen later nog altijd draagt.

In 1781 maakt het huis een belangrijke stap: met de aankoop van een eigen boerderij in de Douro vallei verandert Kopke van een wijnhandelaar in een echte producent. Vanaf dat moment komt port steeds meer centraal te staan, en groeit Nicolau Kopke & Co. uit tot een pionier die zowel produceert als verscheept onder eigen vlag.

De familie verbindt zich ook nadrukkelijk aan Portugal zelf. Tijdens de Portugese burgeroorlog kiest Cristiano Nicolau Kopke in 1828 de zijde van de Liberale Partij een keuze voor maatschappelijke vooruitgang die alle generaties na hem zullen blijven uitdragen. In 1836 wordt hij benoemd tot Baron van Vilar, en tien jaar later volgt zijn neef Joaquim Augusto Kopke als Baron van Massarelos. Twee eeuwen na hun aankomst is de familie onlosmakelijk verbonden met het land.

In 1922 verwerft Kopke Quinta de São Luiz, het landgoed in de Douro waar sindsdien alle DOC Douro wijnen worden gemaakt. Kenners beschouwen São Luiz als een van de mooiste quintas van de streek door de bodem, de oude wijngaarden en de tradities die er nog altijd levend worden gehouden. Een van die tradities: het jaarlijks witten van de stenen muren rondom de Quinta. Die kalkwitte lijnen tekenen tot vandaag het Douro landschap en zijn een herkenbaar stukje geschiedenis in steen.

Bij Deli­cia zijn we trots dat we de wijnen van Kopke mogen presenteren. Achter elke fles zit een erfgoed van bijna 400 jaar vakmanschap, familietraditie en liefde voor de Douro, een verhaal dat met elke slok port of Douro wijn opnieuw verteld wordt.

🇵🇹 Wijn uit Portugal: karaktervol, authentiek en verrassend veelzijdig

Portugal staat bekend om zijn uitgesproken wijnen met karakter en een sterke regionale identiteit. Waar het land ooit vooral werd geassocieerd met port, laat het vandaag zien hoe veelzijdig en modern Portugese wijn kan zijn.

In de Douro-vallei ontstaan krachtige rode wijnen van druiven als Touriga Nacional en Tinta Roriz, met diepe fruittonen en stevige structuur. Alentejo produceert warmere, rijpe en toegankelijke wijnen met zachte tannines, terwijl regio’s als Vinho Verde juist frisse, levendige witte wijnen voortbrengen met citrus en lichte mineraliteit.

Wat Portugal uniek maakt, is het grote aantal inheemse druivenrassen. Veel Portugese wijnen zijn blends van lokale variëteiten die je nauwelijks buiten het land tegenkomt. Dat zorgt voor een eigen stijl: intens, kruidig en vaak verrassend complex.

Kenmerken van Portugese wijn

• 
  Veel inheemse druivenrassen
  
• 
  Krachtige rode wijnen met structuur
  
• 
  Frisse en aromatische witte wijnen
  
• 
  Authentiek en onderscheidend karakter
  

Bekende wijnregio’s in Portugal

• 
  Douro
  
• 
  Alentejo
  
• 
  Dão
  
• 
  Vinho Verde
  
• 
  Bairrada
  

Portugese wijn combineren met eten

Portugese rode wijnen combineren uitstekend met gegrild vlees, stoofgerechten en kruidige gerechten. Frisse witte wijnen uit Vinho Verde passen perfect bij vis, schaal- en schelpdieren en lichte zomerse gerechten.

📍 Douro: iconische wijnregio van Portugal

De Douro is een van de oudste en meest prestigieuze wijnregio’s van Portugal en ligt in het noorden van het land, langs de kronkelende rivier de Douro. De regio staat wereldwijd bekend als de geboorteplaats van Portwijn, maar produceert tegenwoordig ook steeds meer hoogwaardige rode en witte tafelwijnen.

De Dourovallei behoort tot de oudste officieel afgebakende wijngebieden ter wereld. Al in 1756 werd de regio officieel gereguleerd om de kwaliteit van Portwijnen te beschermen. Vandaag de dag staat het gebied zelfs op de Werelderfgoedlijst van UNESCO, mede dankzij het unieke landschap van steile terrassen met wijngaarden langs de rivier.

Het klimaat in de Douro is warm en continentaal, met hete zomers, koude winters en veel zonuren. De wijngaarden liggen vaak op steile hellingen waar druiven profiteren van maximale zonblootstelling. De bodems bestaan voornamelijk uit schist (leisteen), een gesteente dat warmte vasthoudt en water diep in de bodem laat doordringen. Hierdoor kunnen wijnstokken zelfs in droge omstandigheden goed groeien.

De regio Douro is onderverdeeld in drie belangrijke subregio’s: Baixo Corgo, Cima Corgo en Douro Superior. Elk gebied heeft zijn eigen klimaat en wijnstijl, variërend van frissere wijnen in het westen tot krachtigere en geconcentreerdere wijnen in het oosten.

In de Douro worden voornamelijk inheemse Portugese druivenrassen gebruikt. Voor rode wijnen zijn druiven zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca en Tinto Cão belangrijk. Voor witte wijnen komen onder andere Rabigato, Viosinho, Gouveio en Malvasia Fina voor.

Wat typeert wijn uit de Douro?

• Historische wijnregio langs de rivier de Douro

• UNESCO-werelderfgoed met steile terraswijngaarden

• Warm continentaal klimaat met veel zonuren

• Bodems van leisteen (schist)

• Bekend om zowel Portwijnen als krachtige rode wijnen

Wijnen uit de Douro staan bekend om hun diepe kleur, rijpe fruitaroma’s en krachtige structuur. Rode wijnen tonen vaak smaken van zwarte bessen, pruimen, specerijen en chocolade, terwijl witte wijnen fris en aromatisch zijn met tonen van citrus en steenfruit.

Dankzij hun rijke structuur combineren Douro-wijnen uitstekend met gerechten zoals gegrild vlees, stoofgerechten, wild en stevige kazen. Hierdoor behoren ze tot de meest karaktervolle en gastronomische wijnen van Portugal. 🍷