Geyerhof | Sprinzenberg Riesling BIO

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Riesling komen van de Ried Sprinzenberg, een wijngaard bij Oberfucha in de Oostenrijkse regio Kremstal. De wijngaard ligt op een helling met een goede blootstelling aan de zon en profiteert van de verkoelende invloeden van de nabijgelegen bossen en het Donaudal. De bodem bestaat voornamelijk uit verweerde gneis en löss, wat zorgt voor een duidelijke mineraliteit en spanning in de wijn. De combinatie van warme dagen en koele nachten helpt de druiven om rijpheid te ontwikkelen terwijl de frisse zuren behouden blijven.

Geur & Smaak

Deze Riesling heeft een expressieve neus met aroma’s van rijpe citrus, groene appel en perzik, aangevuld met subtiele tonen van witte bloemen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn fris, levendig en elegant, met een mooie balans tussen fruit, zuren en mineraliteit. De structuur is verfijnd en strak, met een lange en verfrissende afdronk waarin citrus en steenfruit nog lang nazinderen.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Riesling is een uitstekende begeleider van lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren en Aziatische gerechten met een frisse of licht pittige toets. Ook bij sushi, gegrilde groenten of salades met citrusdressing komt de wijn goed tot zijn recht. Daarnaast is hij heerlijk als frisse aperitiefwijn op een zonnige dag.